“1 Haziran Dünya Süt Günü” dolayısıyla Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Türkiye’de çiğ süt üretimi geçen yıl önceki yıla göre %4,7 artarak 22 milyon 487 bin 757 tona ulaştı. Bu üretimin %93,6’sını inek, %4’ünü koyun, %2,1’ini keçi ve %0,3’ünü manda sütü oluşturdu. İnek Sütü Üretimi Arttı Ticari süt işletmelerince…
“1 Haziran Dünya Süt Günü” dolayısıyla Tarım ve Orman Bakanlığı ile Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Türkiye’de çiğ süt üretimi geçen yıl önceki yıla göre %4,7 artarak 22 milyon 487 bin 757 tona ulaştı. Bu üretimin %93,6’sını inek, %4’ünü koyun, %2,1’ini keçi ve %0,3’ünü manda sütü oluşturdu.
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, yılın mart ayında bir önceki yıla göre %2,9 artarak 1 milyon 15 bin 647 tona yükseldi. Ocak-mart döneminde ise toplam inek sütü miktarı %1,4 artarak 2 milyon 854 bin 383 tona ulaştı.
İnek sütü üretiminde Avrupa’da 3’üncü sırada yer alan Türkiye, içme sütü üretiminde de %6,2 artışla 148 bin 525 ton elde etti. Ülkede kişi başına yıllık süt tüketimi ise yaklaşık 263 litre olarak gerçekleşti.
Tarım ve Orman Bakanlığı, çiğ süt üreticilerine destek olmak amacıyla yeni destekleme modelleri uyguluyor. Bu desteklemelerin temel amacı, kaliteli süt üretimini artırmak, piyasa istikrarını sağlamak ve genç çiftçileri teşvik etmektir. 2020 yılında üreticilere ödenen çiğ süt desteği 5 milyar 517 milyon 772 bin liraya ulaşırken, 2023 yılında bu rakam 4 milyar 258 milyon 355 bin liraya çıktı.
