Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mayıs ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini kamuoyuyla paylaştı. Yapılan açıklamaya göre, sektördeki önemli değişimler ve gelişmeler dikkat çekiyor. Inek Sütü Üretimi Mayısta toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yıla göre yüzde 2 azalarak 999 bin 348 tona geriledi. Ancak ocak-mayıs döneminde ise inek sütü üretiminde yüzde 0,7 artış…
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mayıs ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini kamuoyuyla paylaştı. Yapılan açıklamaya göre, sektördeki önemli değişimler ve gelişmeler dikkat çekiyor.
Mayısta toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yıla göre yüzde 2 azalarak 999 bin 348 tona geriledi. Ancak ocak-mayıs döneminde ise inek sütü üretiminde yüzde 0,7 artış görülerek 4 milyon 834 bin 761 tona ulaşıldı.
İçme sütü üretimi mayısta yüzde 8,8 artarak 131 bin 232 ton oldu. Yılın beş ayında ise içme sütü üretimi yüzde 3,8 artışla 706 bin 106 tona çıktı. Yoğurt üretimi ise mayısta yüzde 7,8 artarak 121 bin 555 ton olarak gerçekleşti.
İnek peyniri üretimi mayısta yüzde 2,3 artışla 70 bin 477 tona yükselirken, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,9 artarak 93 bin 544 ton oldu. Tereyağı ve sade yağ üretimi ise yüzde 22,6 artışla 10 bin 980 ton olarak kaydedildi.
TİK verilerine göre, nisan ayında 981 bin 30 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı mayısta yüzde 1,9 arttı. Ancak aynı dönemde içme sütü üretimi yüzde 8,2 azalarak 142 bin 948 ton seviyesine geriledi.
